昨晚在收音机里收听FM93.4，有一挡节目叫『市民与社会』，其中谈到中国的食品安全问题，主持人连线到一位大学生，这位大学生名字叫吴恒，他创办了一个关系食品安全的网站，这个网站的名字叫『掷出窗外』今天上网看了看，真是触目惊心。
吴恒功德无量！！
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掷出窗外
[记事]post by 西窗 / 2012-5-10 3:54 Thursday -
爊鸭
[美食]post by 西窗 / 2011-12-9 14:23 Friday卤味中，爊鸭有其特色。光爊鸭之爊也大可以说说，贾思勰《齐民要术》中说：“草里泥封,塘灰中爊之”。看来爊之方法的初衷，有点象常熟叫花鸡路数，靠的是闷功。发展到现在，就是文火慢炖，绍兴之文虎酱鸭也离不开这样的方法，只是卤中之调味料不同而已。
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七夕
[随笔]post by 西窗 / 2011-8-4 16:58 Thursday农历的
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井
[随笔]post by 西窗 / 2011-7-19 7:52 Tuesday我家的屋场头原是有一口井的，我爸妈结婚后，在井前面的宅基上建了三间五路头加一横屋，井也就在我家的屋后了，那个时候我还刚刚出生。我小时候，记得在井旁边有二颗楝树，是我爸无意中所种，其中有一棵异常的直，老...
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菜卤黄瓜
[美食]post by 西窗 / 2011-6-10 10:40 Friday初夏的江南自有一段惬意的时光，气温不冷也不热，屋前的地头里，黄瓜花到是烂漫起来了，于是，你大可以摘下一条带着花朵的嫩黄瓜吃起来，那脆的劲，那嫩的劲，那暮春的气息就会包含在你口中了。
也是那个时候，刚刚好...
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螺蛳
[美食]post by 西窗 / 2011-4-26 18:47 Tuesday螺蛳过了清明吃，会有子，肉也瘦老。所以吃螺蛳的最好季节是在开春后，清明前。前年刚过春节，有二位外地朋友来我这里玩，就带了他们去太湖吃船菜，点的菜其中就有酱爆螺蛳，据船家说，这种螺蛳产于太湖，较小河浜之...
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救酥豆
[美食]post by 西窗 / 2011-4-26 10:07 Tuesday蚕豆做法可谓多矣！新鲜者用油煸炒，加葱盐，乃佐酒佳品。苏南有救酥豆者，用新收之蚕豆，晒干炒熟后加水激冷而闷酥，加盐，成！因加水激冷如救火，故名。嚼之外酥而内韧，香！如佐于新米薄粥，绝妙。
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忐忑
[随笔]post by 西窗 / 2011-4-11 19:41 Monday龚琳娜演唱的《忐忑》，我是从儿子那里听说，网上找了一下来听，听完后的感觉用四个字来表达，那就是“很有意思”。据龚琳娜自己说，那首歌里面的腔是因袭了中国传统戏剧里面的老生，花旦，...
